Mönchshof: la birra che racchiude la storia e la passione della Franconia.

Mönchshof è in Franconia, una regione della Baviera del Nord, nel centro della Germania, ed è famosa per la produzione di specialità birrarie di alta qualità.

Mönchshof di Kulmbach è un birrificio molto apprezzato grazie alla sua vasta gamma di birre, che spazia dalle specialità tradizionali della Franconia come la Kellerbier, alle bavaresi quali la Hell, la Weissbier e la Bockbier.

Una delle caratteristiche di Mönchshof è il suo impegno nella produzione di birre con metodi tradizionali che affondano le loro radici nell’artigianalità, come la Landbier e Schwarzbier. In questo contesto di tradizione rientrano anche le birre stagionali: la Maibock e Weihnachtsbier.

Queste birre stagionali fanno parte della tradizione birraria e, in genere, sono disponibili per un periodo di tempo limitato e sono molto apprezzate dai consumatori che di anno in anno diventano sempre più numerosi e sono diventate un appuntamento fisso.

Non mancano infine, gli stili più noti e diffusi come la Original Pils e la Lager che, pur rientrando nei generi più popolari, mantengono doti di gusto che le caratterizzano e le distinguono dalla produzione generale.

A sottolineare l’amore per la tradizione il birrificio propone le sue specialità birrarie in originali bottiglie con il “plop”, il tradizionale tappo storico, denominato plop per il suono che emette al momento dell’apertura. Mönchshof è leader nel mercato delle bottiglie a tappo macchinetta in Germania.

Rispetto del passato, ma attenti alle nuove tendenze!

Sempre attenta alle nuove tendenze, la Mönchshof si dedica anche a mantenere viva l’antica tradizione birraria, riscoprendo ricette di birre regionali o prodotte con metodi inusuali, per riportarli a conoscenza degli appassionati di birra, oggi sempre più numerosi.

I loro mastri birrai fondono così le moderne conoscenze tecniche della produzione birraria, con la sapienza tramandata nel corso dei secoli per creare birre uniche e innovative.

Negli ultimi anni Mönchshof ha introdotto le specialità Märzen e Zwickl, birre prodotte dalla Mönchshof Manufaktur che produce le birre craft del Mastro Birraio Martin Sack.

Queste birre craft della Franconia, prodotte in piccoli lotti e rivolte ai giovani appassionati di birra, stanno incontrando un grande successo.

In sintesi, Mönchshof ha dimostrato, con la Manufaktur di essere in costante evoluzione e di voler soddisfare anche le esigenze dei nuovi consumatori, con birre evolute e di alta qualità, posizionandosi al centro del movimento delle birre craft.

Una storia lunga 6 secoli

La storia pluricentenaria della Mönchshof, oltre 600 anni, è radicata nella città birraria di Kulmbach, dove ha sede ai piedi della Fortezza di Plassenburg, nell’area degli antichi possedimenti del Monastero Circestense di Langheim.

Nel corso della sua lunga storia Mönchshof si è trasformata in un’azienda moderna, ma restando sempre fedele alla sua filosofia originaria: utilizzare solo ingredienti di alta qualità, seguire i dettami del Bayerisches Reinheitsgebot, l’editto bavarese sulla purezza della birra e mantenere vive le grandi tradizioni birrarie della Franconia.

In conclusione, Mönchshof rappresenta un vero gioiello nell’universo della birra, e non c’è da meravigliarsi che sia diventata uno dei marchi storici più apprezzati di tutta la Germania e in molti altri paesi nel mondo.

L’emblema della Mönchshof è il monaco disegnato da Ludwig Hohwein (1874-1949) e tuttora le etichette del birrificio sono realizzate da famosi illustratori.

Birra sostenibile

Per essere certi di poter reperire in futuro gli ingredienti locali, la tutela dell’ambiente è per Mönchshof un tema molto importante, perciò Il birrificio ha installato un impianto di biogas all’avanguardia, che utilizza i prodotti di scarto del processo di produzione della birra per generare elettricità e calore. Ciò ha ridotto significativamente l’impronta di carbonio del birrificio e ha contribuito a renderlo uno dei birrifici più rispettosi dell’ambiente in tutta la Germania.

Alla Mönchshof è stato nuovamente attribuito il marchio di qualità Green Brand 2023/2024 che ne attesta la sostenibilità.

Se sei un vero appassionato e se apprezzi la qualità, troverai in Mönchshof un vero punto di riferimento per chi ama bere grandi birre.

Pubblicato da Dammiunabirra.it