Luppolo, passione e innovazione: il successo di Sierra Nevada Brewing.
Fondato nel 1980 da Ken Grossman, il birrificio Sierra Nevada è diventato un’icona nel panorama della birra craft statunitense.
Con sede a Chico, California, l’azienda è nota per la sua dedizione alla qualità e all’innovazione.
La Pale Ale di Sierra Nevada, lanciata nel 1981, è considerata una pietra miliare che ha contribuito a definire lo stile delle American Pale Ale. Caratterizzata da un profilo luppolato e fresco, questa birra rimane ancora oggi uno dei prodotti di punta del birrificio.
Nel corso degli anni, Sierra Nevada ha ampliato la sua gamma, sperimentando con diversi stili e tecniche di produzione.
Oltre alla celebre Pale Ale, Sierra Nevada ha introdotto numerose birre innovative e l’Hop Torpedo, un dispositivo di dry-hopping unico nel suo genere.
Famosa anche la sua Celebration Ale, una delle prime IPA stagionali americane, prodotta dal 1981.
Il birrificio è anche noto per le sue collaborazioni con altri produttori, come il progetto “Beer Camp“, un’iniziativa che coinvolge birrifici craft da tutto il mondo.
Nel 1989, Ken Grossman arricchisce il birrificio con un ristorante per accogliere turisti e visitatori. Inoltre, più di recente ha inaugurato un locale “The Big Room”, situato all’interno della birreria, dove si esibiscono dal vivo musicisti country, bluegrass, folk, rock, blues e di altri generi musicali, di fama internazionale, diventando così un vero e proprio luogo di culto per gli appassionati di birra da tutto il mondo.
L’attuale mastro birraio è Steve Dresler, che vi lavora sin dal 1983, quando la produzione era di appena 25-30 barili la settimana.
Oggi, con un secondo stabilimento aperto nel 2014 a Mills River, North Carolina, Sierra Nevada continua a essere un punto di riferimento nel settore, mantenendo lo spirito pionieristico che l’ha resa famosa.
L’apertura dello stabilimento in North Carolina ha permesso a Sierra Nevada di espandere la distribuzione sulla costa est.
L’impegno ambientale di Sierra Nevada per la sostenibilità va oltre l’uso di energia solare. Il birrificio recupera il 99,8% dei suoi rifiuti solidi, utilizza un sistema di recupero del CO2 e ha implementato un programma di agricoltura sostenibile per la coltivazione del luppolo e dell’orzo.
Ken Grossman, iniziò la sua avventura nel mondo della birra con un modesto kit e il birrificio continua a sostenere attivamente la comunità degli homebrewer. La sua passione e dedizione lo portarono, di fatto, a creare uno dei birrifici più influenti degli Stati Uniti.
Sierra Nevada ha giocato un ruolo fondamentale nella promozione della cultura della birra artigianale negli USA
La storia di Sierra Nevada rappresenta non solo il successo di un’azienda, ma l’evoluzione dell’intero movimento della birra a craft americana, di cui rimane uno dei principali ambasciatori.
In Italia le birre Sierra Nevada sono importate da Interbrau.
Interbrau è l’azienda italiana di riferimento per le specialità birrarie di qualità. Nata nei primi anni Ottanta, la sua rete di distribuzione per il mercato sia on che off-trade è cresciuta fino a comprendere tutto il territorio nazionale.
