Le Feste della Birra sono migliaia, un boom senza precedenti! Quali sono le sfide e le opportunità.

Il panorama birrario-enogastronomico italiano sta vivendo una trasformazione significativa, con l’ascesa impetuosa delle Feste della Birra che stanno conquistando città e borghi lungo tutta la penisola. Questo fenomeno che fino a pochi anni fa, spesso richiamandosi alla famosissima Oktoberfest che si tiene dal 1810 a Monaco di Baviera, sembrava confinato principalmente alle regioni del Nord Italia con una forte tradizione birraria, sta ora dilagando in tutto il paese, ridisegnando il calendario degli eventi e le abitudini di consumo degli italiani.

Senza contare il numero imprecisato, ma notevole, di eventi a tema musicale, sportivo, sociale o sagra e manifestazioni popolari, nei quali la birra è diventata protagonista.

Provate a digitare Feste della Birra 2024 su Google, vi appariranno centinaia di pagine di eventi e vi farete un’idea dell’incredibile numero di eventi dedicati a questa bevanda.

Un boom senza precedenti

Si stima che negli ultimi cinque anni il numero di eventi dedicati alla birra in Italia sia cresciuto del 150%. Le feste della birra “ufficiali”, ovvero quelle di una certa dimensione e che hanno alle spalle oltre 10 edizioni e sono promosse o hanno il supporto di grandi marchi birrari, sono qualche decina. Un numero incalcolabile invece, nell’ordine di alcune migliaia, sono gli eventi locali, la gran parte dei quali presentati come dedicati alle “birre artigianali”.

Stiamo assistendo a un vero e proprio cambiamento culturale. La birra non è più vissuta solo come una bevanda da consumare solo fra le pareti di casa o nei bar o pub, ma come una bevanda da “scoprire” nelle sue numerose etichette e stili, nelle più variegate occasioni sociali.

Le feste della birra sono di fatto un veicolo di socialità, turismo, esperienze gastronomiche e riscoperta delle tradizioni locali.

L’impatto economico

L’esplosione delle feste della birra non è solo un fenomeno culturale, ma ha un impatto economico significativo, difficile da quantificare, ma comunque nell’ordine di centinaia di milioni di euro, di cui ne beneficiano non solo gli organizzatori ma anche l’indotto:

1. I birrifici e i microbirrifici artigianali i cui prodotti sono consumati nel corso delle feste. Nel caso dei birrifici artigianali le vendite dirette al pubblico delle feste i proventi rappresentano una parte importante del i loro bilanci.
2. Il servizio di ristorazione, che in molti casi è svolto da food truck o dagli stand gastronomici presenti alle feste.
3. Il turismo movimentato dai visitatori che arrivano da fuori regione, generando pernottamenti e spese accessorie. Le feste della birra stanno diventando un volano importante per il turismo locale, alcune località vengono infatti scoperte proprio grazie agli eventi birrari.

L’evoluzione dei consumi

Le feste della birra stanno influenzando anche le abitudini di consumo che, grazie anche a nuove esperienze, creano interesse verso la scoperta di nuovi stili.

La presenza dei mastri birrai e di esperti agli eventi accresce non solo la conoscenza delle birre in degustazione, ma anche la consapevolezza sul processo produttivo e delle materie prime.

Le feste della birra inoltre, stanno creando anche un maggior coinvolgimento sugli abbinamenti con il cibo.

Le opportunità per il settore

L’esplosione delle feste della birra crea nuove opportunità per il settore, ma anche nuove sfide.

I locali birrari e non solo, presenti nella zona interessata dalle feste, si trovano a dover competere con eventi che offrono un’esperienza dove con l’offerta di birre convive la musica e altri componenti.

Ecco alcune strategie che possono tramutare la competizione in opportunità:

1. i pub e birrerie possono diventando partner delle feste della birra, gestendo stand o organizzando eventi collaterali.
2. incrementare la varietà di birre disponibili, con rotazioni frequenti e birrifici ospiti.
3. introdurre la figura di beer sommelier capaci di raccontare le birre ai clienti.
4. organizzare per l’occasione mini-festival o serate dedicate a specifici stili birrari o incontri con i mastri birrai dei microbirrifici per replicare l’atmosfera delle grandi feste. Le feste della birra evidenziano il fatto che i consumatori cercano esperienze e sono curiosi di scoprire nuove birre. In modo che nell’occasione della manifestazione si creino degli eventi collaterali.

Il ruolo dei social media

Un fattore chiave nel successo delle feste della birra è stato l’uso sapiente dei social media.

• negli ultimi due anni c’è stato un forte incremento di ricerche e dell’uso dell’hashtag #festedellabirra
• i partecipanti alle feste della birra condividono quasi sempre foto e video della loro esperienza su Facebook, Instagram e Tik Tok. creando grande visibilità all’evento, alla gastronomia e alla birra.

Sostenibilità e responsabilità

Con la crescita numerica delle feste della birra, così come per altri eventi analoghi, emergono anche preoccupazioni legate alla sostenibilità e al consumo responsabile. Molte feste della birra stanno adottando pratiche eco-friendly quali:

• utilizzo di bicchieri riutilizzabili o compostabili.
• possibilità di utilizzare il trasporto pubblico per offrire navette gratuite.
• organizzazione di laboratori di degustazione.
• messaggi di consumo consapevole all’interno degli eventi.

Prospettive future

Guardando al futuro, si prevede un’ulteriore evoluzione del fenomeno:

In conclusione, l’esplosione delle feste della birra in Italia rappresenta più di una semplice moda. È il sintomo di un cambiamento profondo nel rapporto degli italiani con questa bevanda millenaria, un fenomeno che sta ridisegnando il panorama del settore dei consumi fuoricasa e che promette di continuare a evolversi negli anni a venire.

Per gli operatori del settore comprendere e cavalcare questa tendenza sarà un’opportunità per rimanere protagonisti e competitivi in un mercato in costante trasformazione.

Pubblicato da Dammiunabirra.it