Biscayne Brewing: dal glamour di Miami arrivano le sue craft
Biscayne Bay è un piccolo birrificio craft indipendente americano, aperto nel 2014, da Jose Mallea, fondatore e CEO di Biscayne Bay Brewing con la volontà di far crescere la cultura della birra proprio a Miami, l’assolata città della Florida, conosciuta non solo per le sue splendide spiagge bianche, lo stile di vita e il suo glamour, ma anche perché in questi ultimi anni è diventata sinonimo di birra craft.
Biscayne Bay Brewing ha sede lungo le rive dell’omonima baia, dove si trova anche il Biscayne National Park, e qui nascono queste birre craft della Florida.
La T Shirt con l’effige della nuova sede del birrificio. 
La tropical Bay e la Miami Pale Ale.
Biscayne Bay Brewing con una particolare attenzione agli stili classici, si è distinto fin da subito per la qualità delle sue specialità e per l’impegno a livello locale. Come membro attivo della comunità, infatti, il birrificio collabora con alcune delle organizzazioni locali, sponsorizzando eventi e aprendo le porte dei suoi locali per sensibilizzare gli abitanti di Miami su diversi temi sociali.
Biscayne Brewing sta ristrutturando uno degli edifici più storici e affascinanti di Miami Downtown, in quello che un tempo ospitava l’Old Post Office.
L’edificio costruito fra il 2012 e il 2014 era la sede dell’Old Post Office ed è uno degli edifici iscritti nel Registro Nazionale degli Edifici Storici.
In questo famoso edificio verrà aperto, a breve, il secondo birrificio e la tap room di Biscayne Bay Brewing.
L’edificio storico dell’Old Post Office di Miami. 
Jose Mallea fondatore del birrificio nato nel 2014
Una scelta non casuale, dettata dal desiderio di offrire delle birre di qualità, riqualificando un luogo molto importante per la città stessa.
L’ancora simbolo del birrificio . 
Le due craft importate dalla Brewrise.
Due le birre, ispirate allo stile di vita locale, già disponibili in bottiglia (l’importatore per l’Italia è la Brewrise ) e presto lo saranno anche alla spina.
– Miami Pale Ale, prodotta seguendo la tipica tradizione americana, ha un gusto unico e inconfondibile. Le note agrumate e floreali si mescolano con quelle più dolci del malto. 5,5% vol.
– Tropical Bay IPA, una birra con spiccate note fruttate e tropicali, date dall’utilizzo dei luppoli Centennial, Mosaic, Strata Meridian e Simcoe. 6.0% vol.
Pubblicato by dammiunabirra.it
