Forst, la magia del Natale

Come ogni anno, a fine ottobre, alla Fiera di Bolzano, in occasione di Hotel, l’evento di riferimento del mondo dell’hotellerie, si rinnova l’incontro con gli amici della Forst e il brindisi con la Birra di Natale che in questa occasione viene presentata in anteprima.

La magia del Natale si rinnova nel tradizionale appuntamento con la prestigiosa Birra di Natale Forst 2024, che torna a deliziare gli appassionati con la sua preziosa bottiglia da 2 litri, vera e propria icona delle festività altoatesine.

La degustazione

Alla vista si presenta con un elegante colore ambrato brillante, arricchito da una schiuma bianca finissima e persistente che ricorda la neve appena posata.

Al naso si distingue immediatamente un seducente bouquet dove predomina l’aroma del malto, che ricorda note di caramello e biscotto appena sfornato.

Al palato mostra un perfetto equilibrio: il luppolo si esprime con una piacevole nota amaricante che non risulta invadente, ma che bilancia sapientemente la dolcezza del malto. Si percepiscono sfumature erbacee e leggermente agrumate che rinfrescano il sorso.

Con i suoi 5,2% vol. di alcol, questa birra mantiene una notevole bevibilità pur conservando una struttura che la rende perfetta compagna delle tipiche preparazioni gastronomiche invernali. La sua temperatura di servizio ideale è tra gli 8 e i 10°C.

Si abbina splendidamente con formaggi di media stagionatura, arrosti di carni bianche e i classici dolci natalizi come il panettone.

Una birra che racchiude perfettamente lo spirito ideale per accompagnare i momenti conviviali delle feste.

L’etichetta è una finestra incantata!

L’etichetta di quest’anno si trasforma in una finestra incantata sulla Foresta Natalizia Forst, dove prende vita un affascinante spettacolo vivente: al centro della scena, l’elegante figura di San Nicolò, ammantato nei suoi paramenti festivi, dispensa doni e sorrisi ai piccoli ospiti.

Le accoglienti casette in legno, come gioielli incastonati nel paesaggio invernale, invitano i visitatori a scoprire un mondo di sapori autentici, dove le prelibatezze gastronomiche locali trovano il loro perfetto accompagnamento nella Birra di Natale Forst. Il quadro si completa con il calore dei focolari scoppiettanti e gli alberi di Natale, vere opere d’arte naturali impreziosite da decorazioni scintillanti.

A vegliare su questo scenario fiabesco, si ergono le storiche mura del birrificio Forst, testimoni di una passione che dal 1857 continua a tradursi in eccellenza birraria, fondendo sapientemente innovazione e rispetto per la tradizione.

LA STORIA DI BIRRA FORST

Birra FORST nasce nel 1857 dalla felice intuizione di due imprenditori meranesi a Forst/Lagundo, alle porte di Merano, in un luogo che fin da subito forniva le migliori condizioni per la produzione della birra: un’acqua superlativa sgorgante dalle sorgenti delle montagne, la possibilità di immagazzinare ghiaccio naturale durante l’inverno, necessario per raffreddare in estate le cantine scavate nelle rocce e una comoda strada per il transito. Oggi, dopo oltre 160 anni, l’azienda è situata ancora qui.
Generazione dopo generazione l’azienda si evolve e diventa una delle realtà imprenditoriali indipendenti a gestione famigliare più importanti del settore birrario, producendo specialità birrarie di alta qualità. Oggi, Margherita Fuchs, insieme alle figlie, quinta generazione della famiglia, continua a seguire e portare avanti la visione aziendale: Un approccio purista all’arte della birrificazione, l’alta qualità dei prodotti nel pieno rispetto della natura, la vicinanza e un rapporto di fidelizzazione a lungo termine con i clienti nonché una forte responsabilità sociale e un forte legame con il territorio, sono alla base dell’impegno di un’azienda dalle profonde radici locali.

Pubblicato da Dammiunabirra